Satomi Minoshima

Satomi Minoshima “De openheid van een cirkel nodigt uit tot beweging en spel.” Satomi Minoshima vervangt de voor leren meubilair meer gangbare solide geometrische frames door rubberen opblaasvormen. De combinatie van de lichte binnenbanden met het kostbare leer tilt...

Köttbullar

Köttbullar Mis je restaurant Benz at Kazerne? Chef Rasmus Olander deelt een recept voor köttbullar, ook wel bekend als Zweedse gehaktballetjes. De balletjes danken hun smaak aan de kruidenmix 'Allroundkrydda', hier zit met name piment in. Ingrediënten (4 - 6...

Home Made Pesto

Home Made Pesto Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in huisgemaakte pesto? Kazerne’s chef Giovanni Gabana deelt zijn recept inclusief video. De video van chef Giovanni staat onder het recept. Meer kookvideo’s? Kijk ze hier. Ingrediënten 200 gr basilicum 50 gr...

Kazerne viert 5 mei

Kazerne viert 5 mei Van 1923 tot 1952 was de brandweer gevestigd in de voormalig marechausseekazerne (1825). Daar waar nu restaurant Benz at Kazerne gevestigd is, stond vroeger Eindhoven’s eerste gemotoriseerde brandweerspuit, met de bijnaam D’n Benz.D'n Benz was...

Salade met yoghurtdressing

Salade met yoghurtdressing Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in huisgemaakte salade met yoghurtdressing? Kazerne’s Clark žďárský deelt zijn recept inclusief video.Tip van Clark: "Zelf heb ik gekozen voor een mix van groentes die kleur geven aan het gerecht, maar je...

Nina van Bart

Nina van Bart “Een vorm een zonder rechte hoek, begin, of einde is de geschikte representatie van een materiaal dat tot in oneindigheid gebruikt kan worden in onze omgeving.”De 3D Rugs komen voort uit met de hand getekende schetsen en analoge materiaalexperimenten die...

Gnocchi met gorgonzola

Gnocchi met gorgonzola Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in huisgemaakte gnocchi gevuld met gorgonzola? Kazerne’s chef Giovanni Gabana deelt zijn recept inclusief video. De video van chef Giovanni staat onder het recept. Meer kookvideo’s? Kijk ze hier. Ingredienten...

Zuurdesembrood

Zuurdesembrood Bij Benz geven we brood het podium dat het verdient. Vaak wordt brood gezien als een bijzaak en dat is zonde. Daarom deelt Mark Groenendaal zijn recept voor zuurdesembrood.Het maken van zuurdesembrood vraagt veel geduld. Bij zuurdesembrood wordt er...

Pasta Vongole

Pasta vongole Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in huisgemaakte pasta vongole? Kazerne's sous-chef Samir Moussaoui deelt zijn recept inclusief video. Tip van Samir: "Zorg dat je verse vongole gebruikt, deze zijn te vinden bij de lokale viswinkel." De video van...