#DesignOpen 13 – 17 juni

#DesignOpen 13 - 17 juni Wat kan wél om recent werk te promoten? Hoe bereiken designers nu mogelijke opdrachtgevers? Na het wegvallen van (inter)nationale designevents als de Salone del Mobile in Milaan en Dutch Design Week in Eindhoven, besloten Eindhovense designers...

Mozzarella in Carrozza

Mozzarella in Carrozza Chef Giovanni Gabana deelt zijn recept voor mozzarella in carrozza. De video van chef Giovanni staat onder het recept. Meer kookvideo’s? Kijk dan hier. Ingredienten – 2 plakken brood– 1 mozzarella– 2 eiwitten– bloem– broodkruim– olijfolie extra...

Fritto Misto

Fritto Misto Chef Giovanni Gabana deelt zijn recept voor fritto misto. De video van chef Giovanni staat onder het recept. Meer kookvideo’s? Kijk dan hier. Ingredienten – 2 inktvissen – 200 gram gepelde gamba’s – 1 citroen – semola bloem – tarwebloem – water –...

Linguine con Gamberi

Linguine con Gamberi Italianen weten als geen ander hoe zij de beste ingrediënten het mooiste uit kunnen laten komen in een gerecht. Zoals in deze simpele en heerlijke Pasta di Giovanni: Linguine con Gamberi. De video van chef Giovanni staat onder het recept. Meer...

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane Chef Giovanni Gabana deelt zijn recept voor een overheerlijke parmigiana di melanzane. De video van chef Giovanni staat onder het recept. Meer kookvideo’s? Kijk dan hier. Ingredienten (twee personen)– 5 Aubergines – 300 gram Passata– 150 gram...

Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana Oohlala saltimbocca alla Romana. Een traditioneel recept met kalfsvlees, prosciutto, boter en natuurlijk witte wijn van chef Giovanni Gabana. Meer heb je niet nodig, toch?   De video van chef Giovanni staat onder het recept. Meer kookvideo’s?...

Live cooking tijdens Koningsdag

Live cooking tijdens Koningsdag Live cooking in Home of design Kazerne: op de door Joost van Bleiswijk ontworpen Protopunk buitenkeuken jamt hij samen met chef Giovanni Gabana een heerlijk koningsdaggerecht. Meedoen? Steek dan je BBQ alvast aan en zorg ervoor dat de...

Gnocchi met spinazie en ricotta

Gnocchi met spinazie en ricotta Chef Giovanni Gabana deelt een van de recepten van ons nieuwe menu: gnocchi met spinazie en ricotta. Zo lekker. De video van chef Giovanni staat onder het recept. Meer kookvideo’s? Kijk dan hier. Ingredienten (voor 2 personen) - 300 g...

Kazernes aperitivo voor thuis

Kazernes aperitivo voor thuis Genieten van een uitgebreide aperitivo tijdens Koningsdag? Of even een andere borrel drinken op Moederdag? Giovanni Gabana en zijn team hebben twee heerlijke aperitivo's voor thuis samengesteld. De ene bestaat onder meer uit focaccia,...