Vier vaderdag in Kazerne

Vier vaderdag in Kazerne Genieten met je hele familie op 1,5 meter afstand? In Kazerne kan dat met tot wel 10 personen aan één tafel, zowel binnen in het erfgoed als op het lommerrijke terras. Vanzelfsprekend volgen we bij alles wat we doen de (aangepaste)...

RIVM-Richtlijnen

RIVM-Richtlijnen Wij hebben enorm veel zin in de voorzichtige opening na de lockdown! We hebben jullie gemist. Vanzelfsprekend volgen we bij alles wat we doen de (aangepaste) richtlijnen. Gelukkig hebben we de ruimte.De hoofdlijnen:We houden 1,5 meter afstand,...

Kazerne opent 1 juni

Kazerne opent 1 juni Wij hebben enorm veel zin in de voorzichtige opening na de lockdown! En de ruimte. Maandag 1 juni vanaf 12:00 uur openen we daarom zowel het hotel en Benz (lunch en vanaf 3 juni ook weer diner) als Kazerne en het terras (lunch, apperitivo, diner...

Millefoglie met Aardbeien

Millefoglie met Aardbeien Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in huisgemaakte millefoglie met aardbeien? Kazerne’s Clark žďárský deelt zijn recept inclusief video.Tip van Clark: “Zorg dat je voor de banketbakkersroom verse eieren gebruikt.”De video van Clark staat...

Willem van Hooff

Willem van Hooff “De eerste toepassing van de cirkel was een vaas; afgeleid van de kommen die mensen maakten als extensies van hun handen om basale benodigdheden te vervoeren. Hierom is de cirkel een inherent imperfecte vorm.”Terwijl Willem van Hooff een cirkelvorm...

Lamsrack met Pistachekorst

Lamsrack met Pistachekorst Chef Giovanni Gabana werd door chef Rasmus Olander van restaurant Benz at Kazerne uitgedaagd om een ​​gerecht met lamsvlees en pistache te maken. Deze week deelt Giovanni dan ook zijn recept voor lamsrack met pistachekorst, geserveerd met...

Gemarineerde Aardbeien met Mascarpone

Gemarineerde Aardbeien met Mascarpone Chef Rasmus Olander werd deze week uitgedaagd door chef Giovanni Gabana van Kazerne om een gerecht met aardbeien en balsamico te maken. Het resultaat is een eenvoudig, maar heerlijk dessert met een Italiaanse en een Nordic...

Risotto met Asperges

Risotto met Asperges Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in home made risotto met asperges? Kazerne's sous-chef Samir Moussaoui deelt zijn recept inclusief video. Tip van Samir: “Mijn belangrijkste tip zou zijn om Arborio of Vialone Nanorijst te gebruiken. Een andere...

Satomi Minoshima

Satomi Minoshima “De openheid van een cirkel nodigt uit tot beweging en spel.” Satomi Minoshima vervangt de voor leren meubilair meer gangbare solide geometrische frames door rubberen opblaasvormen. De combinatie van de lichte binnenbanden met het kostbare leer tilt...