Involtini di maiale Ondertussen wil Kazerne’s chef Giovanni Gabana je graag inspireren met recepten om zelf te maken: wat denk je van involtini di maiale? Meer kookvideo’s? Kijk dan hier. Ingredienten (per persoon) – 125 g mager varkensvlees – 1 grote ui – 250 g...
Ingredienten (per persoon) – 100 g cavatelli of andere pasta – 200 g gemengde champignons – 1 salsiccia – Parmigiano – Olio extravergine – Knoflook – Chilipeper – Tijm – Peterselie Cavatelli funghi e salsiccia Ondertussen wil Kazerne’s chef Giovanni Gabana je graag...
Millefoglie met Aardbeien Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in huisgemaakte millefoglie met aardbeien? Kazerne’s Clark žďárský deelt zijn recept inclusief video.Tip van Clark: “Zorg dat je voor de banketbakkersroom verse eieren gebruikt.”De video van Clark staat...
Lamsrack met Pistachekorst Chef Giovanni Gabana werd door chef Rasmus Olander van restaurant Benz at Kazerne uitgedaagd om een gerecht met lamsvlees en pistache te maken. Deze week deelt Giovanni dan ook zijn recept voor lamsrack met pistachekorst, geserveerd met...
Gemarineerde Aardbeien met Mascarpone Chef Rasmus Olander werd deze week uitgedaagd door chef Giovanni Gabana van Kazerne om een gerecht met aardbeien en balsamico te maken. Het resultaat is een eenvoudig, maar heerlijk dessert met een Italiaanse en een Nordic...
Risotto met Asperges Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in home made risotto met asperges? Kazerne’s sous-chef Samir Moussaoui deelt zijn recept inclusief video. Tip van Samir: “Mijn belangrijkste tip zou zijn om Arborio of Vialone Nanorijst te gebruiken. Een...
Recente reacties