Salade met yoghurtdressing

Mis je bar/restaurant Kazerne? Zin in huisgemaakte salade met yoghurtdressing? Kazerne’s Clark žďárský deelt zijn recept inclusief video.

Tip van Clark: “Zelf heb ik gekozen voor een mix van groentes die kleur geven aan het gerecht, maar je kan ook andere groentes gebruiken.”

De video van Clark staat onder het recept. Meer kookvideo’s? Bekijk ze hier.

Ingredienten

(4 personen)

  • 400 gr veldsla

  • 200 gr cherrytomaatjes

  • 200 gr komkommer

  • 100 gr radijs

  • 30 gr noten naar keuze

Dressing

  • 250 gr yoghurt

  • 1 teentje knoflook

  • 30 ml olijfolie

  • zout

  • peper

Recept

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.

  • Snijd ondertussen de groentes in grove stukken.

  • Snijd het teentje knoflook voor de dressing fijn.

  • Mix het teentje knoflook met de ingrediënten voor de dressing tot een glad geheel.

  • Voeg naar smaak peper en zout toe aan de dressing.

  • Wanneer de oven voorverwarmd is bruneer je de noten in ongeveer 5 minuten in de oven.

  • Laat de noten vervolgens afkoelen.

  • Breek de noten eventueel in kleinere stukjes.

  • Mix nu de salade, de noten en de dressing in een kom.

  • Eet smakelijk!