For the English menu click here.
Fijn dat jullie er weer zijn! Vanzelfsprekend volgen we bij alles wat we doen de (aangepaste) richtlijnen. Vanuit de keuken van Kazerne serveren chef Giovanni Gabana en zijn team gerechten met authentieke moderne Italiaanse touch. Alles is seizoensgebonden en in eigen huis gemaakt. De gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten. Zijn er allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten!
Vanwege onze vele internationale gasten werken wij met een internationaal team. Er zijn altijd Nederlandssprekende collega’s aanwezig. Vraag er gerust naar.
Takeaway
Thuis van onze gerechten genieten? Bel gewoon even met 040 207 37 37.
BITES
|
Zeeland flat oyster, per piece |
4 | |
|
Pinzimonio: raw vegetables, vinaigrette * |
5 | |
|
Bruschetta classica (3) * |
6 | |
|
Mozzarella in carrozza * |
6 | |
|
Roasted asparagus, lardo |
8 | |
|
Verdure in pastella: deep-fried vegetables * |
7 | |
|
Arancino: deep-fried risotto rice balls, minced meat, saron, peas, per piece |
6 | |
|
Polentakroketten, Gorgonzola (6) * |
6 | |
|
Homemade small beef croquettes and cheese-truffle croquettes (6) |
8 | |
|
Polpette al sugo: meatballs, tomato sauce (6) |
8 | |
|
Carne cruda (beef tartare), mushrooms, true mayonnaise |
10 | |
|
Wild sea bass tartare, poppy seed cracker |
10 | |
|
Tuna, balsamico, sesame |
11 | |
|
Fritto misto: deep-fried squid and shrimp |
9 | |
|
Sauté di vongole |
13 | |
|
Antipasti misto (2 persons) |
16 |
SANDWICHES, SALADS AND SOUPS 12.00 – 16.00
|
Beef carpaccio, rocket, Parmigiano, pine nuts |
12,5 | |
|
Vitello tonnato, caper berries, sundried tomato, egg |
12,5 | |
|
Trout, berries, apple, piccalilli sauce |
12,5 | |
|
Burrata, eggplant, pecorino, tomato, mint * |
12,5 | |
|
Tomato soup, red beetroot, goat cheese * |
8 |
ANTIPASTI
|
Vitello tonnato, caper berries, sundried tomato, egg |
14 | |
|
Polpo (octopus), celeriac, basil oil |
14 | |
|
Burrata e tomato * |
15 |
PASTA DI GIOVANNI
|
Beef caramelle, butter, sage |
17 | |
|
Linguine, vongole, sundried tomato |
18 | |
|
Gnocchi, spinach, ricotta, butter * |
15 |
MAINS
|
Flat iron steak, roasted potato, seasonal vegetables |
23 | |
|
Sea bream, asparagus, potato cream, lovage oil |
23 | |
|
Eggplant, pued cherry tomato, egg cream, burrata, crunchy pecorino * |
19 |
Dolce/cheese
|
Tiramisu |
7 | |
|
Tortino di mele: puff pastry with apple, vanilla ice cream, whipped cream |
7 | |
|
Composta di frutta: fruit salad, sorbet |
7 | |
|
3 varieties cheeses of affineurs van Tricht |
9 |
YOUR CHOICE MENU
|
3 courses (antipasti, main, dolce) |
39 |
|
4 courses (antipasti, pasta, main, dolce) |
45 |
SPECIALS
|
Tournedos Rossini, potato, spinach, true sauce |
44 | |
|
Branzino in crosta di sale (sea bass in salt crust), potato, spring onion, tomato (2 persons) |
70 | |
|
Tagliatelle al tartufo * |
29 |
* = vegetarisch