For the English menu click here.
Fijn dat jullie er weer zijn! Vanzelfsprekend volgen we bij alles wat we doen de (aangepaste) richtlijnen. Vanuit de keuken van Kazerne serveren chef Giovanni Gabana en zijn team gerechten met authentieke moderne Italiaanse touch. Alles is seizoensgebonden en in eigen huis gemaakt. De gerechten kunnen sporen van allergenen bevatten. Zijn er allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten!
Vanwege onze vele internationale gasten werken wij met een internationaal team. Er zijn altijd Nederlandssprekende collega’s aanwezig. Vraag er gerust naar.
Takeaway
Thuis van onze gerechten genieten? Bel gewoon even met 040 207 37 37.
BITES
|
Zeeuwse platte oester, per stuk |
4 | |
|
Pinzimonio: rauwe groenten, vinaigrette * |
5 | |
|
Bruschetta classica (3) * |
6 | |
|
Mozzarella in carrozza * |
6 | |
|
Geroosterde asperges, lardo |
8 | |
|
Verdure in pastella: gefrituurde groenten * |
7 | |
|
Arancino: gefrituurde risottobal, saraan, gehakt, erwten, per stuk |
6 | |
|
Polentakroketten, Gorgonzola (6) * |
6 | |
|
Huisgemaakte rundvleesbitterballen en kaas-truffelkroketten (6) |
8 | |
|
Polpette al sugo: gehaktballen, tomatensaus (6) |
8 | |
|
Carne cruda (tartaar van rund), champignons, truelmayonaise |
10 | |
|
Tartaar van wilde zeebaars, cracker van maanzaad |
10 | |
|
Tonijn, balsamico, sesam |
11 | |
|
Fritto misto: gefrituurde inktvis en garnaal |
9 | |
|
Sauté di vongole |
13 | |
|
Antipasti misto (2 personen) |
16 |
SANDWICHES, SALADS AND SOUPS 12.00 – 16.00
|
Rundercarpaccio, rucola, Parmigiano, pijnboompitten |
12,5 | |
|
Vitello tonnato, kapperappels, zongedroogde tomaat, ei |
12,5 | |
|
Forel, bessen, appel, piccalillysaus |
12,5 | |
|
Burrata, aubergine, pecorino, tomaat, munt * |
12,5 | |
|
Tomatensoep, rode biet, geitenkaas * |
8 |
ANTIPASTI
|
Vitello tonnato, kapperappels, zongedroogde tomaat, ei |
14 | |
|
Polpo (octopus), knolselder, basilicumolie |
14 | |
|
Burrata e tomato * |
15 |
PASTA DI GIOVANNI
|
Rundvleescaramelle, boter, salie |
17 | |
|
Linguine, vongole, zongedroogde tomaat |
18 | |
|
Gnocchi, spinazie, ricotta, boter * |
15 |
MAINS
|
Sukadesteak, geroosterde aardappel, seizoensgroenten |
23 | |
|
Dorade, asperges, aardappelcréme, lavasolie |
23 | |
|
Aubergine, gepofte cherrytomaat, créme van ei, burrata, krokante pecorino * |
19 |
Dolce/cheese
|
Tiramisu |
7 | |
|
Tortino di mele: bladerdeeg met appel, vanille-ijs, slagroom |
7 | |
|
Composta di frutta: fruitsalade, sorbet |
7 | |
|
3 variaties kazen van affineurs van Tricht |
9 |
YOUR CHOICE MENU
|
3 gangen (antipasti, main, dolce) |
39 |
|
4 gangen (antipasti, pasta, main, dolce) |
45 |
SPECIALS
|
Tournedos Rossini, aardappel, spinazie, truffelsaus |
44 | |
|
Branzino in crosta di sale (zeebaars in zoutkorst), aardappel, lente-ui, tomaat (2 personen) |
70 | |
|
Tagliatelle al tartufo * |
29 |
* = vegetarisch