WANTED: Ambitieuze Restaurantmanager

uNIEK CONCEPT

–Ken je Kazerne in het hart van designstad Eindhoven? Een internationale hospitality hotspot met rave reviews onder meer in de New York Times, winnaar van de Entree Hospitality Awards in de categorie ‘meest trendbepalend concept’ en proud member van Designhotels.com?

In onze monumentale marechausseekazerne en naastgelegen industriële loods genieten gasten van een 2.000 vierkante meter grote designexpositie met daarin luxe 8 hotelkamers (variërend van 35 tot 140 vierkanten meter), een bar, een restaurant met Italian touch (genomineerd als een van de vijf beste Italiaanse restaurants van Nederland), een fine-dining restaurant met Franse touch (14,5/20 Gault&Millau) vier multifunctionele ruimtes, een Members Club en een designshop.

Ons team is enthousiast, creatief, internationaal en ambitieus. De sfeer is kosmopolitisch met een rauw artistiek randje. Een uniek en ambitieus concept.

WANTED: Ambitieuze Restaurantmanager (m/v)

–Voor bar/restaurant Kazerne

 

Ben je een geboren leider? Houd je ervan om je gasten samen met je team een memorabele middag of avond te bieden, met heerlijk eten en drinken? Waarbij de kwaliteit, gezelligheid en het commercieel succes in balans is? En wil je jouw talent op een unieke locatie in het hart van design- en technologiestad Eindhoven verder ontwikkelen? Dan is dit misschien wel jouw droombaan!

Voor bar/restaurant Kazerne (100 cvts) zoeken wij een gastvrije restaurantmanager, een operationele duizendpoot met uitstekende communicatieve en commerciële vaardigheden. Iemand die ervan houdt het 20-koppige team naar een hoger niveau te brengen en tegelijk de verwachting van gasten te overtreffen. Iemand die graag op de vloer staat en als geen ander snapt wat – binnen jouw vakgebied – past bij een verbindend horecaconcept als Kazerne.

Wat zijn je taken

  • Het coördineren van de dagelijkse operatie van bar/restaurant Kazerne.
  • Het instrueren, motiveren en coachen van je team.
  • Het optimaliseren van zowel de gastbeleving als de onderlinge samenwerking.
  • Overzicht houden, knelpunten signaleren en met veel empathie troubleshooten.
  • Verkoopkansen zien en benutten.
  • Kosten calculeren en controleren, de kwaliteit en het budget bewaken.
  • Ondersteunen bij een adequate en kostenbewuste inkoop.
  • Een stoel aan tafel bij de operationele, commerciële en strategische planning.

Wat zijn je vaardigheden

  • Je neemt van nature verantwoordelijkheid en de leiding.
  • Je bent ondernemend en commercieel ingesteld, pro-actief en flexibel.
  • Je kunt oplossingsgericht en gestructureerd organiseren, goed overzicht houden en op meerdere borden tegelijk schaken.
  • Je bent communicatief, kunt gasten aan je binden en werkt graag samen.
  • Je hebt oog voor detail.
  • Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende functie, bij voorkeur met een vergelijkbaar volume.
  • Je spreekt en schrijft goed Nederlands en basis Engels.
  • Met kennis van wijn-spijscombinaties en/of voorliefde voor cultuur en design heb je een streepje voor.

Wat bieden we jou
Never a dull moment. We bieden je een dynamische baan met gezellige collega’s, een passend salaris en uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden (zoals pensioenopbouw en reiskostenvergoeding), met doorgroeimogelijkheden en toegang tot cursussen. Werktijden zijn in overleg, in lijn met onze openingstijden (dagelijks van vroeg tot laat). Ook tijdens de lockdown is er genoeg voor te bereiden zodat jij en je team straks beslagen ten ijs komen.

Daarnaast ontvang je korting in de Kazerne restaurants, designshop, wereldwijd in alle aangesloten DesignhotelsTM  én een pas voor korting in restaurants, wellness, sport en op uitjes naar bijvoorbeeld de bios en pretparken.

Is dit jouw droombaan?
Kom ons enthousiaste team versterken! Mail direct je sollicitatie aan jobs@kazerne.com. We zijn benieuwd!